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L-抗坏血酸的CAS号为50-81-7，分子式为C₆H₈O₆。以下是其在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量：
食品添加剂用途：
作为抗氧化剂，防止食品氧化变质，延长保质期。
作为护色剂，保持食品色泽。
作为营养增补剂，补充食品中的维生素C成分。
用法：通常以粉末或结晶形式直接添加到食品中。
用量：
果泥：50~100mg/kg
饮料：120~240mg/kg
水果罐头：200~400mg/kg
夹心硬糖：2000~6000mg/kg
婴幼儿食品：300~600mg/kg
乳粉：300~1000mg/kg
高铁谷类及其制品（每日限食50g）：800~1000mg/kg
啤酒：最大用量为0.04g/kg
发酵面制品：最大用量为0.02g/kg
在果汁及碳酸饮料中，每3.3mg抗坏血酸可与1mL空气中的氧气反应，从而防止产品因氧化而引起的变色、变味。若容器顶隙中空气含量平均为5mL，则需添加15~16mg的抗坏血酸。
工业领域用途：
作为抗氧化剂，用于金属表面处理，防止金属氧化腐蚀。
作为某些工业产品的抗氧化剂或还原剂。
用法：根据金属的种类、处理工艺、反应条件和预期效果来确定用量和用法。
用量：无统一标准，需根据具体情况确定。
化工领域用途：
作为有机合成中间体，用于生产维生素衍生物、抗氧化剂、香料或其他精细化学品。
作为还原剂、稳定剂或聚合抑制剂用于特定化工工艺（如塑料、涂料）。
用法：根据化学反应方程式、实验要求和反应类型来确定用量和反应条件。
用量：无具体数据，需根据具体工艺和产品要求进行调整。
纺织行业用途：
可能用于纺织助剂（如纤维处理剂、漂白稳定剂）或前处理工艺中的配方组分，优化纺织品的功能性（如抗皱性或色泽稳定性）。
用法：具体用量和用法需根据纺织品种类、加工方式、工艺要求和预期效果来确定。
用量：通常需要在专业人员的指导下进行，无统一标准。