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L-抗坏血酸的CAS号为50-81-7，分子式为C₆H₈O₆。在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量如下：
食品添加剂领域用途：L-抗坏血酸在食品工业中主要用作抗氧化剂、护色剂和营养增补剂。它可以有效防止食品氧化变质，保持食品的色泽和营养价值。
用法：通常以粉末或结晶形式直接添加到食品中。
用量：
果泥：50~100mg/kg
饮料：120~240mg/kg
水果罐头：200~400mg/kg
夹心硬糖：2000~6000mg/kg
婴幼儿食品：300~600mg/kg
乳粉：300~1000mg/kg
高铁谷类及其制品（每日限食50g）：800~1000mg/kg
啤酒：最大用量为0.04g/kg
发酵面制品：最大用量为0.02g/kg
在果汁及碳酸饮料中，每3.3mg抗坏血酸可与1mL空气中的氧气反应，从而防止产品因氧化而引起的变色、变味。
工业领域用途：L-抗坏血酸在工业领域可用于金属表面处理，作为抗氧化剂防止金属氧化腐蚀；也可作为某些工业产品的抗氧化剂或还原剂。
用法：根据金属的种类、处理工艺、反应条件和预期效果来确定用量和用法。
用量：无统一标准，需根据具体情况确定。
化工领域用途：L-抗坏血酸在化工领域具有广泛的应用，其强还原性在多种化学反应中具有重要的应用价值。它可用于合成某些特定的化合物，或作为反应过程中的还原剂。
用法：根据化学反应方程式、实验要求和反应类型来确定用量和反应条件。
用量：无具体数据，需根据具体工艺和产品要求进行调整。
纺织行业用途：L-抗坏血酸在纺织行业中的具体应用尚未广泛提及，但基于其抗氧化性和稳定性，它可能在某些纺织品处理或改性过程中发挥潜在作用，如作为染料助剂或后处理剂等。
用法：具体用量和用法需根据纺织品种类、加工方式、工艺要求和预期效果来确定。
用量：通常需要在专业人员的指导下进行，无统一标准。