半胱氨酸盐厂家

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基本信息

常见形态与标识

无水物：CAS：52-89-1，EINECS：200-157-7，分子式：C3H8ClNO2S，英文名：L-Cysteine hydrochloride (anhydrous)。

一水物：CAS：7048-04-6，EINECS：200-157-7，分子式：C3H10ClNO3S，英文名：L-Cysteine hydrochloride monohydrate。

性质要点：白色结晶或结晶性粉末，易溶于水，水溶液呈酸性；在酸性条件较稳定，中性或碱性条件下易被空气氧化为胱氨酸；具有吸湿性，与强氧化剂及部分金属不相容；通常要求密封、避光、阴凉干燥保存。

食品添加剂用途与用法

用途

作为面粉处理剂/面团改良剂，用于面包等面制品工艺。

作为抗氧剂/护色稳定剂，用于天然果汁等体系，抑制氧化与非酶褐变。

作为营养增补剂在法规允许的食品类别中使用。

用法与用量参考（以成品计，需结合配方与工艺小试优化）

发酵面制品（如面包）：常见参考量约0.02–0.06 g/kg。

冷冻米面制品：常见参考量约0.6 g/kg。

天然果汁：常见参考量约0.2–0.8 g/kg。

法规提示：在我国的GB 2760等标准中按食品类别规定使用范围与限量；实际以最新法规文本与产品标签为准。

工业用途与用法

用途

作为分析试剂/还原剂，用于钢铁原材料中钙、镁的测定；亦用于生化研究中的还原反应与培养应用。

用法与用量参考

采用分析计量或按工艺规程投料；用量取决于检测方法与样品种类，建议先做小试条件优化与回收率评估。

化工用途与用法

用途

作为有机合成中间体，用于合成N-乙酰-L-半胱氨酸、羧甲基半胱氨酸等半胱氨酸衍生物，服务于精细化工与相关研究领域。

用法与用量参考

依据目标产物与反应路线按反应计量投料；需经实验室小试—中试优化反应条件（温度、pH、时间、溶剂与催化剂体系）。

纺织行业用途与用法

用途

公开资料中直接应用较少；基于其还原性与配位性，在染整或整理配方中可能作为助剂/改性组分进行探索性应用（具体取决于纤维与工艺）。

用法与用量参考

如涉及应用，建议按工艺需求进行小试确定配伍与添加量，再逐步放大验证。

使用与储存提示

建议先行小试确定与配方或工艺的相容性与效果，再进行放大应用；不同体系（酸度、盐度、温度、剪切）可能影响表现。

储存于阴凉、干燥、通风处，密封防潮、避光；避免与强氧化剂、强碱及不相容金属接触。