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D-塔格糖的CAS号为87-81-0，分子式为C₆H₁₂O₆。在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量如下：
食品添加剂领域用途：D-塔格糖可用作甜味剂，为食品提供甜味的同时降低热量摄入。它还可作为保湿剂，帮助保持食品的水分含量，延长食品的保质期。此外，D-塔格糖对某些强力甜味剂有协同增效作用，可消除强力甜味剂所产生的金属味、后苦味和涩味等不良后味，改善饮料的口感。
用法：直接添加到食品中，与其他成分混合均匀即可。也可溶解后加入，稀释剂可用水、淀粉、山梨醇、麦芽糖醇等无毒物质。
用量：根据食品的种类和预期的甜度而定。在饮料中，每千克添加量一般在0.1~0.5克左右；在低糖糕点、糖果等食品中，每千克添加量可能在0.5~2克左右；在烘焙食品中，依据产品配方和工艺要求进行调整，通常为每千克0.5~2克；在糖果中，添加量一般为每千克1~5克。一般建议使用量在食品总重量的0.1%至5%之间。
工业领域用途：D-塔格糖可用作工业原料，用于生产化学品、药物等。在生物发酵工业中，可作为微生物发酵的底物，用于生产一些特定的生物活性物质或代谢产物。此外，它还可用于生产一些功能性食品配料或添加剂，通过与其他成分的反应或相互作用，赋予产品特定的功能或特性。在造纸工业中，D-塔格糖可作为添加剂用于改善纸张的物理性能，如提高纸张的强度和光泽度；在一些塑料制品的生产中，作为增塑剂，增加塑料的柔韧性和可塑性。
用法：作为原料或添加剂加入产品中。
用量：在生物发酵工业中，D-塔格糖的用量根据发酵工艺和目标产物的要求而定，一般来说，在发酵培养基中，其浓度可能在0.05%~2%（质量分数）左右；在生产功能性食品配料时，用量依据具体的生产工艺和产品配方进行调整，通常在反应物总质量的0.5%~5%左右；在造纸工业中，添加量通常为纸张质量的0.1%~1%；在塑料制品生产中，其用量需根据塑料的种类和配方进行调整，一般为原料总质量的1%~5%。
化工领域用途：D-塔格糖可作为某些化学反应的原料或中间体，用于合成一些有机化合物，如糖苷类化合物等，这些化合物在材料科学、表面活性剂等领域有一定的应用。此外，D-塔格糖还可用于制备一些具有特殊性能的高分子材料或功能性材料。
用法：作为化工原料添加到各种产品中，如化妆品、洗涤剂、塑料等。
用量：在有机化合物合成中，D-塔格糖的用量根据具体的合成反应和目标产物的结构而定，一般在反应物总质量的3%~15%左右；在制备高分子材料或功能性材料时，用量依据材料的配方和性能要求进行调整，通常在原料总质量的1%~8%左右。
纺织行业用途：D-塔格糖在纺织行业的应用探索较少，但有研究尝试将其用于纺织品的某些特殊处理。例如，在一些功能性纺织品的整理过程中，它可能作为助剂，赋予纺织品一定的特殊性能，如改善纺织品的吸湿性和透气性；也可能在一些纺织印染工艺中，作为辅助剂，调节染液的性能，提高染色效果。
用法：在纺织印染中，将D-塔格糖添加到印花浆液中；在纺织品整理中，将其添加到整理液中。
用量：如果用于纺织品功能性整理，D-塔格糖的添加量一般为织物质量的0.1%~0.5%；在纺织印染工艺中，其用量通常为印染液质量的0.01%~0.3%，具体用量需根据实际情况确定，并进行充分的试验验证。