鸡公煲酱料汤料 鸡公煲配方

重鸡公煲 一、产品简介
鑫泰宇鸡公煲酱料全国销售，免费物流，免费提供鸡公煲开店所需资料，免费技术咨询，想开店的朋友，可以索取鸡公煲酱料与汤料样品 ，自己炒制，可以与多家鸡公煲店产品对比试吃，每个人都是舌尖上的检验员，优质的产品才是硬道理。
鑫泰宇鸡公煲酱料每公斤26元，鸡公煲专用汤料每公斤26元 ，铁桶包装24公斤（含酱料20公斤，汤料4公斤）。
二、鸡公煲做法
鸡公煲：选用上等仔公鸡《2.3斤至2.8斤为宜》加上秘制酱料腌制而成。将上等仔公鸡，去掉内脏，肺，尾部肥油洗净，控水30分钟，然后剁成3至5厘米的块，用全家福鸡公煲专用酱料腌制，一定要搅拌均匀，以免影响味道。每5公斤鸡肉用1公斤鸡公煲酱料，腌制3小时即可使用。小煲 ：29元 《1.2斤肉》中煲 ：39元《2斤肉》 大煲 ：49元《2.5斤肉》。主料 ：上等仔公鸡 《1.2斤肉》。
调料：黄酒15克 红九九火锅底料20克 辣椒粉 10克 。
配料：洋葱300克 芹菜 300克 蒜头肉 6瓣 红椒 香菜各适量 。
做法：（初学者使用铁锅）新砂锅用水泡3小时后可使用，以免炸锅 。砂锅放油25克，放入蒜头肉 ，煸炒呈金黄色时，下入腌好的鸡肉煸炒2分钟后，再放入辣椒粉，火锅底料，黄酒，煸炒几下，盖上盖，2分钟后在煸炒几下，可少放一点水，以免糊锅，盖上盖，七分钟的时候放入 圆葱 ，芹菜，煸炒均匀，盖上盖，10分钟即熟，放上 红椒块 ，香菜 便可上桌。
鸡公煲上桌的时候可少放点水20克 ，小心糊锅。。切记。。以免影响味道。。。