吸油烟机的维护、清洗是吸油烟机保养的主要关键，有利于提高排烟效果，有利缩短排烟时间，有利吸油烟机节能，有利延长吸油烟机使用寿命，是合理使用吸油烟机，加强规范管理的重要组成部分。以前吸油烟机用户对吸油烟机维护、清洗重视不够，现在应当加强这一领域工作，促进吸油烟机行业发展。更可以给消费者创造一个健康舒适的居家环境。
就像健康问题永远是防比治重要一样，清洁油烟机的好方法也是一个防字。
买回来的新油烟机在启前用，先在两只储油盒里撒上薄薄一层肥皂粉，再注入约三之一的水，这样，回收下来的油就飘在水面上，而不是死死的凝结在盒壁上了，等废油将满，倒掉后再如法炮制。
抽油烟机的机身又如何防油呢？在启用前，我们可以用微湿的抹布蘸上洗碗用
的洗洁剂(不要兑水)擦拭机身，扇叶上也尽可能擦到，等自然干透后，防止油烟黏附的洗洁剂涂层就做好了。一段时间之后，如果机身摸上去手感发黏，那就是到了要清洁机身的时候了。由于油污与机身之间已作过防护涂层，因此，用80℃的热水直接清洗机身，油污就会先洗下来。清洁工作结束后，不要忘了再涂一遍洗。