厨房排油烟系统软件就是指酒店餐厅、加工厂等商业服务场地应用的排烟系统机器设备，与家里的油烟机有一点差别。从过去产生的绝大多数安全事故看来，厨房排油烟系统软件必须维持长期性优良的特性。而商业服务场地平常所遭受的厨房油烟毒伤，比餐厅厨房还需要多，为了更好地确保餐厅厨房內部可以优良运行，就必须对厨房排油烟系统软件开展按时清理，消除长期沉积出来的油渍。
厨房排油烟系统软件清理关键含集排烟罩、排油烟管道及其消防排烟风机等的清理，不一样位置原材料不一样，清理方式也会有所区别。
一、餐厅厨房
1、断开开关电源，步关键清理根据送风口与排烟罩同歩平行面的厨房烟道。商业服务场地的厨房排油烟系统软件全是较为大中型的，并不像家庭用的油烟机那般能够将每一个一部分都卸下来，例如烟罩的清理就必须技术人员进到排烟道内，先用特别制作专用工具将偏厚的一部分油渍清除。由于沉积了很多的油渍，必须采用较为的高效性除油剂，用超高压清洗机喷涌化除油剂后三十分钟，用冷水清洗整洁。
有的排油烟管道口较为狭小，技术人员没法进到管路内工作，为了更好地防止管路内的厨房油烟留有安全隐患，许多 企业一般会运用工业设备将管路打孔并开展清理。这类方式非常简单也很整洁，有的管路自身非常复杂，人力清理很有可能会留有盲区。
采用机器设备打孔清理必须留意的便是对开门孔处的密封性解决，不然发生渗油状况，会留有安全风险。
2、清理离心风机。历经长期的运作后，离心风机的风扇叶片上面由于油渍的沉积而越来越厚实，离心风机室内空间也会由于油渍的关联缩小，排风系统实际效果便会愈来愈差。清理离心风机先要将离心风机卸下来，清理內部离心叶轮和内腔;随后清理离心风机表层。
拼装前，要给离心风机内的传动系统加上润滑脂，保证离心风机灵便排风系统。
这一步较为重要，好是由有丰富多彩工作经验的技术人员实际操作。
3、清理油烟净化设备。厨房排油烟系统软件的自然通风实际效果还遭受油烟净化设备的危害。油烟净化器长期应用之后，內部的极片和滤网上都是会积有很多油渍，油烟净化器实际效果下降。有数据信息说明，80%上下的厨房排油烟不畅，全是因为长期性不高度重视对油烟净化设备内嵌滤网的清理。油烟净化设备分各种类型，先用高效率清洁剂泡浸，再依据不一样种类油烟净化器融合清洗设备开展清理。