N-乙酰-L-谷氨酰胺

N-乙酰-L-谷氨酰胺
英文名：　N-Acetyl-L-Tyrosine
CAS No.：　35305-74-9
分子式：　C7H12N2O4
分子量：　188.18
产品描述： 白色结晶体或结晶粉末，可溶于水。
生产标准： AJI92 USP
主要性能指标
旋光度 -11.5 - -13.0°
重金属 ≤10ppm
含水量 ≤0.6 %
灼烧残渣 ≤0.20%
含量 98.0-101.0%
pH 1.7-2.8
谷氨酰胺的作用，氨基酸类产品，作用于食品添加剂。