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L-甘氨酸的CAS号为56-40-6，分子式为C₂H₅NO₂。在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量如下：
食品添加剂行业用途：L-甘氨酸在食品添加剂中主要用作调味剂、甜味剂和防腐剂。它可以增强食品的鲜味和口感，同时抑制微生物的生长，延长食品的保质期。
用法：L-甘氨酸可以直接添加到食品中，也可以与其他食品添加剂配合使用。例如，与DL-丙氨酸、枸橼酸等配合使用于含醇饮料中，或作为酸味矫正剂和缓冲剂用于腌制咸菜、甜酱、酱油、醋和果汁等。
用量：作为调味剂和防腐剂时，L-甘氨酸的添加量通常为1%~2%，具体用量根据食品种类和口感需求进行调整。
工业领域用途：在工业上，L-甘氨酸可用于合成其他化合物，如氨基酸类药物、营养补充剂、化妆品和洗涤剂等。此外，它还可以作为化肥化工中间体，用于生产灭草剂草甘磷等农药产品，以及作为电镀添加剂和金属清洗剂。
用法：L-甘氨酸作为原料之一，按照一定的工艺流程添加到生产过程中。
用量：具体用量需根据所生产的化学品种类、生产工艺和需求来确定，无法给出具体的数值范围。
化工领域用途：在化工领域，L-甘氨酸可用作电镀工艺液的防腐剂、pH调理剂等。它还可以用于多肽合成中作为氨基酸保护单体，以及用于组织培养液的制取和金属离子的检测等。
用法：根据电镀液的具体配方和工艺要求，或所需溶液的pH值和缓冲容量，确定L-甘氨酸的添加量。
用量：具体用量需根据实际需求进行调整，无法给出统一的数值范围。
纺织行业用途：在纺织行业中，L-甘氨酸主要用作织物染色的表面活性剂，有助于改善染料的均匀性和牢度。
用法：根据染色工艺和面料类型，将L-甘氨酸添加到染色液中。
用量：具体用量需根据染色工艺和面料类型来确定，无法给出具体的数值范围。