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羧甲基纤维素钠的CAS号为9004-32-4，其分子式可表示为[C6H7O2(OH)2COONa]n。以下是羧甲基纤维素钠在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量：
食品添加剂领域用途：羧甲基纤维素钠在食品工业中可用作增稠剂、稳定剂、乳化剂、保水剂等。它可以帮助食品达到理想的粘稠度，保持均匀的水油混合状态，防止分层。
用法：羧甲基纤维素钠需要先溶解于水中，然后与其他食材混合使用。
用量：
在果酱、沙拉酱、冰淇淋、奶油、乳饮料、酱料等食品中，用量通常为0.1%~1.0%。
在豆奶、冰淇淋、雪糕、果冻、饮料、罐头中的用量约为1%~1.5%。
与醋、酱油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成性能稳定的乳化分散液时，用量为0.2%~0.5%。
工业领域用途：羧甲基纤维素钠可用作油漆、涂料、纺织品、造纸等行业的增稠剂、分散剂、胶粘剂、防水剂等。
用法：在工业应用中，羧甲基纤维素钠通常溶解于水中或与其他溶剂混合后，参与反应或工艺过程。
用量：根据不同的产品和工艺而异，通常为0.5%~5.0%。例如，在涂料调配中，建议使用0.5%~1%的羧甲基纤维素钠溶液，配合其他助剂提升效果。
化工领域用途：羧甲基纤维素钠在化工行业中可用作絮凝剂、螯合剂、乳化剂、分散剂、流平剂、粘合剂等。
用法：具体用量需根据工艺条件和产品需求来确定。例如，在除去钙离子方面，羧甲基纤维素钠比葡萄糖酸钠更有效；用作阳离子交换时，其交换容量可达1.6ml/g。
纺织行业用途：在纺织印染工序中，羧甲基纤维素钠具有增稠、分散、缓染、洗涤、保护胶体等多种作用。它可用作上浆剂、印染浆的增稠剂、纺织品印花及硬挺整理。
用法：具体用量需根据印染工艺和产品需求来确定。例如，在涂料印花中，合适粘度的印花糊料能够使涂料均匀地分布在织物表面，获得清晰、鲜艳的图案。
用量：用于纺织印染的羧甲基纤维素钠取代度在0.6~1.2之间较为合适，粘度范围在50~2000mpa·s（2%水溶液，25℃）。