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γ-环状糊精的CAS号为17465-86-0，分子式为C48H80O40。其在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量如下：
食品添加剂领域用途：
用作稳定剂，保持食品的稳定性，防止成分分解或挥发。
用作增稠剂，提高食品的黏度或形成凝胶。
用作乳化剂，用于乳化油性成分。
用作香料改性剂，包合香料分子，防止其挥发，保持食品的香气。
掩盖食品中的不良气味和味道。
用法：通常以一定比例添加到食品原料中，通过混合、搅拌等工艺使其均匀分散在食品中。
用量：添加量通常在食品总重量的0.2%~3%之间（以纯γ-环状糊精计），具体用量需根据食品的种类、口感需求以及相关的食品安全标准来确定。
工业领域用途：
用于分离和纯化化合物，如作为吸附剂或分离剂，选择性地吸附或分离特定物质。
作为粘合剂、增稠剂、乳化剂或分散剂，提高工业产品的稳定性和性能。
用于制备各种复合材料、吸附材料或作为催化剂载体等。
用于废水处理，通过包合重金属离子等污染物，实现废水的净化。
用法：通常以一定的浓度溶解在适当的溶剂中，然后与待处理的化合物进行反应或混合。
用量：具体用量需根据产品的特性和需求来确定。例如，当作吸附剂使用时，添加量一般为处理物料质量的1%~10%；在制备特殊材料时，其用量根据产品的配方和性能要求而定，一般为反应物质量的5%~20%。
化工领域用途：
用作化学试剂、吸附剂、络合剂等，参与化学反应并促进反应的进行。
作为载体或模板，参与制备各种功能材料，如纳米材料、高分子材料等。
用于分离和提纯某些化合物，提高化学分析的准确性。
作为某些化学反应的媒介或稳定剂。
用法：通常以一定的比例添加到反应体系中，通过搅拌、加热等工艺条件使其参与反应或催化反应。
用量：具体用量需根据具体的化学反应类型和工艺条件来确定。例如，在化学反应中作为催化剂或反应介质时，用量一般为反应物质量的1%~5%；在制备功能性化合物时，添加量依据产品的配方和性能要求而定，一般为原料总质量的5%~15%。
纺织行业用途：
用作匀染剂，有助于染料在织物上均匀分布，改善染色效果。
用作柔软剂，使织物更加柔软、光滑。
与特定的化合物结合，形成稳定的包合物，赋予织物特定的性能，如防臭、抗静电等。
用法：通常以一定的浓度溶解在适当的溶剂中，然后通过浸轧、烘干等工艺将其固定在织物上。
用量：具体用量需根据纺织品的种类、处理工艺以及所需效果来确定。例如，若应用于纺织行业，添加量通常为织物质量的极低比例，如0.01%~0.1%，具体用量需根据纺织品的种类、工艺要求和性能需求进行深入研究和调整。