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低聚木糖的CAS号为87-99-0（部分资料标注为25764-13-0或74-79-3，但87-99-0更为常见），分子式为(C5H10O5)n（n为2-9）。以下是低聚木糖在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量：
食品添加剂领域用途：
作为甜味剂，用于烘焙食品、糖果、饮料、乳制品等，提供甜味并减少糖分摄入。
作为膳食纤维补充剂，用于增加食品的膳食纤维含量。
作为保湿剂，用于保持食品的水分，防止干燥。
用法：直接添加至食品中，或先溶解于水后再加入。
用量：
烘焙食品：添加量一般为面粉重量的0.5%~3%。
饮料：添加量通常在0.1%~1%，具体可根据需求调整至0.3%~1.5%。
乳制品：添加量大概处于0.2%~2%，如酸奶中通常为0.2%~1%。
作为膳食纤维补充剂时，添加量为基料质量的5%~20%。
工业领域用途：
作为饲料添加剂，用于促进动物消化道内有益菌的繁殖，改善微生物菌群平衡。
作为发酵培养基成分，用于微生物发酵生产某些高附加值化合物。
用法：根据具体生产工艺和产品需求，将低聚木糖加入到反应体系中或作为添加剂使用。
用量：
饲料：添加量一般为20~100克/吨，具体需根据动物的种类、生长阶段和具体需求来确定。例如，仔猪饲料添加量多在80~100克/吨，蛋鸡饲料添加量约为30~50克/吨，水产饲料添加量通常为50~80克/吨。
发酵培养基：投料量为反应体系质量的10%~30%。
化工领域用途：
作为合成中间体，用于生产某些低聚糖衍生物或功能性材料，如聚合物、涂料等。
作为保湿剂，用于某些化妆品或护肤品配方中。
用法：根据化学反应需求和工艺条件，将低聚木糖加入到反应体系中或作为配方成分使用。
用量：
作为合成中间体时，投料比例为反应体系质量的5%~15%。
作为保湿剂时，添加量为配方总量的0.5%~2%。
纺织行业用途：目前，低聚木糖在纺织行业的应用尚不广泛，但近年来有研究表明，它可以作为一种新型材料用于纺丝，或作为某些生物基纺织助剂或功能性整理剂的辅助成分。
用法：若用于纺丝，需将低聚木糖溶解在水中，并通过纺丝工艺将其加工成面料；若作为辅助成分，则加入到纺织助剂或功能性整理剂中，然后按照纺织品加工工艺进行处理。
用量：若用于纺织助剂，添加量通常为整理液质量的0.01%~0.1%，具体需根据纤维类型和工艺要求确定。