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低聚木糖的CAS号为87-99-0（也有说法为25764-13-0、74-79-3，但87-99-0更为常见），分子式为(C5H10O5)n（n为2~7）。以下是低聚木糖在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量：
食品添加剂领域用途：低聚木糖在食品工业中常用作甜味剂、保湿剂和口感增强剂，可应用于烘焙食品、糖果、饮料、乳制品等多种食品中。
用法：可直接添加到食品中，或先溶解于水后再加入食品中。
用量：
在烘焙食品中，添加量一般为面粉重量的0.5%~3%。
在饮料中，添加量通常在0.1%~1%。
在乳制品中，添加量大概处于0.2%~2%。
作为甜味剂时，添加量也可为食品总质量的3%~10%（需符合食品安全标准，如GB 2760规定）。
作为膳食纤维补充剂时，添加量为基料质量的5%~20%。
工业领域用途：低聚木糖在工业领域可用作饲料添加剂，促进动物消化道内有益菌的繁殖，抑制有害菌生长，改善微生物菌群平衡。此外，它还可作为发酵培养基成分，用于微生物发酵生产某些高附加值化合物。
用法：根据具体生产工艺和产品需求，将低聚木糖加入到反应体系中或作为添加剂使用。
用量：
在畜禽饲料中，添加量一般为20~100克/吨。对于仔猪饲料，添加量多在80~100克/吨；在蛋鸡饲料中，添加量约为30~50克/吨；在水产饲料中，添加量通常为50~80克/吨。
作为发酵培养基成分时，投料量为反应体系质量的10%~30%。
化工领域用途：低聚木糖在化工行业中可用于生产某些化工产品，如聚合物、涂料等，也可能具有潜在的保湿、乳化、分散等性能，可作为某些化学品的添加剂。
用法：根据化学反应需求和工艺条件，将低聚木糖加入到反应体系中或作为配方成分使用。
用量：
作为合成中间体时，投料比例为反应体系质量的5%~15%。
作为保湿剂时，添加量为配方总量的0.5%~2%。
纺织行业用途：低聚木糖在纺织行业中的应用尚不广泛，但近年来有研究表明，它可以作为一种新型材料用于纺丝，制成具有一定强度和韧性的丝状物。这种丝状物具有生物可降解性、可再生性等优点，在纺织领域具有潜在的应用价值。
用法：将低聚木糖溶解在水中，并通过纺丝工艺将其加工成面料。
用量：若用于纺织助剂，添加量通常为整理液质量的0.01%~0.1%，具体需根据纤维类型和工艺要求确定。