田菁胶

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英文：Tian Qing plastic别名：豆胶、咸菁胶分子式：（C6H7O2 OH3）n 粘度：＞1800mpa.s
性质：白色至微黄色粉末，无臭，溶于水。常温下，它能分散于冷水中，形成粘度很高的水溶胶溶液，其粘度一般比天然植物胶、海藻酸钠。
制法：将豆科植物田菁（S.cannabina Pers）种子的胚乳经粉碎过筛而成。
用途：主要用于冰淇淋，蛋糕预混合粉，方便面，调味料，饮料及果冻等
质量指标：
干燥失重 ＜12%
粘度(1％水溶液) 200-500, 及 600-1000 厘泊 (按粘度分等级)
pH值(1％水溶液，25度) 4-5
重金属 ＜40 ppm
总灰分 ＜4.0％
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