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面包、蛋糕专用改良剂
面包、蛋糕专用改良剂
供货厂家
安徽沃尔德生物科技有限公司
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电议
联系人
封 虹宇(先生)
电话
0552-3072989
手机
13909622810
询价邮件
ahwede2014@126.com
发布日期
2015-01-22 16:31
编号
2527621
发布IP
223.245.17.128
区域
食品添加剂
地址
果园路488号
请卖家联系我
详细介绍
作用及特点:
1.增加面团的耐机械搅拌力,使面团柔软而富有弹性,光滑而不粘手。
2.改善面团的持气性和耐性发能力,入炉急胀好
3 .面包体积大(比空白增大30%左右),对称性好,边缘挺立。
4.面包成品内部结构均匀细白、口感绵软,有效延长保鲜期和货架期。
5.稳定面粉质量,减少原料波动 引起的品质波动。
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