亚麻籽胶的用途作用.亚麻籽胶生产厂家.增稠剂

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名称：亚麻籽胶 ,又名富兰克胶
执行标准：FCCIV/GB2005
有效物质含量: 99%
产品性状：白色至微黄色粉末
亚麻籽胶作为增稠剂在食品中的应用
亚麻籽胶是一种多糖混合物（酸性多糖为主）和少量蛋白，亚麻籽胶耐受高价盐（Fe3+、AL3+)的能力较差，但耐受低价盐，即便是在较高浓度时对亚麻籽胶粘度影响也比较小，而且还具有增强其疑胶强度，改善透明性的作用。增稠剂的应用生产中应用，利用亲水胶体的协同增效作用性质，能有效地提高产品质量和降低其用量。亚麻籽胶与黄原胶、瓜尔豆胶、魔芋胶、阿拉伯胶、CMC-Na等其他多糖类天然系水胶体的协同作用也很显著，主要表现在溶液粘度大幅度提高，乳化效果更好。悬浮稳定性，保湿性得到改善等。
亚麻籽胶的特性及腻，同时提高了产品的抗融性及成品率。