英文名:Potassium alginate 性状:无色或浅黄色纤维状粉末或粗粉。几无臭无味。缓慢溶于水形成粘稠胶体容易。不溶于乙醇和乙醇含量高于30%(重)的亲醇溶液(氢化醇溶液)。不溶于氯仿、乙醚及PH值低于3的酸。 用途:稳定剂、增稠剂、扡化剂、胶凝剂。可用于乳制品,水果罐头,香肠肠衣。 限量:各类食品均以GMP为限。 含量:99.2%。
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