中国食疗养生文化介绍

中国食疗养生文化介绍
中国饮食文化迄今已有约8 000多年的历史。古老的饮食文化不仅创造了中国史前文明,而且随着中华民族的繁盛进入现代,成为中华民族引为骄傲的物质文明和精神文明的重要载体,为世界越来越多的国家、民族、地区认同、接受,被公认为人类饮食文化中的重要体系之一。
所谓中国饮食的文化内涵,是指由饮食物质文化、技术文化、意识文化等反映的植根于中华文化的饮食思想和观念。这是反映中华饮食文化本质属性的因素,是中华饮食文化深厚坚实的思想渊源。历史的延续,孕育了生生不息的中华民族。世代繁衍生息的民族,创造出一脉相承的富有深刻哲理的民族文化。没有中华五千年的延续史,就没有肇基久远、内蕴丰富的中华饮食文化。
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