餐饮企业现场管理评价认证证书是什么？技术支助处/训练处10580-2011“餐饮业现场管理规范”本标准根据GB/T 1.1-2009中的有关规定制定了餐饮企业现场管理评价体系。为了全面提高我国餐饮业的现场管理水平，降低企业的运营成本，促进企业节能降耗和食品安全管理工作的不断进步，由中国饭店协会提出，中国饭店业协会、上海市餐饮行业协会和中国烹饪协会负责起草《餐饮企业现场管理规范》。
餐饮企业现场管理评价认证是管理理念上的创新。现场管理评价方法看似简单，却蕴含着深刻的现代酒店管理理念和文化精髓，是一门科学的管理方法和管理科学。它是建立在实施全员管理的基础上，让酒店里的每一个员工都从简单的小事做起，从而使管理工作细化到整个酒店的一隅实用、有效、持久的新管理方式。员工一旦形成习惯，就能自觉执行规范，严格遵守规则，并建立良好的工作秩序，提高效率，节能降耗，从而实现企业更大的效益。
餐饮企业现场管理评价认证证书是什么。餐饮管理发展历史：我国餐饮管理的雏形要追溯到秦汉时期，我国古代地广人稀，为了便于文书的远距离传递，而设立了住宿和膳食驿站。真正意义上的餐饮管理，是秦朝制定货币政策后，民间社会开始有大规模的交易。毫无疑问，交易的本质是在生活中的蝴蝶嘴，交易性质不可避免地是以物易物或金钱易货，所谓“物”，自然是指一种日用品和食品，既然食品可以从贸易中获得，食品销售就在闫云出生，具体的话，餐饮业应该追溯到人类贸易现象之初，也有四千年的历史。
餐饮企业现场管理评价认证是为了规范企业的现场管理制度，使餐饮业的健康发展得到更好的促进。符合相关法律法规的标志，体现了自我控制、自我管理、参与决策、权力共享等管理理念。通过认证证书的评定，可以使企业的管理更加有序，避免失误和影响企业形象。管理者应有序分工，在适当的地点、时间、工作场所进行管理。餐饮企业的现场管理评价认证，可以使企业更好地认识到经营市场在城市中的重要性。市的经营市场分为三个时期，即高峰前、高峰期间和高峰后。市场在城市中的运行，不仅要让每一个时期都能顺利衔接，使业务曲线更加稳定，还要对每一段时期进行管理。
餐饮企业现场管理评价认证证书怎么办理？