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甘草酸二钠的CAS号为71277-79-7，分子式为C₄₂H₆₀Na₂O₁₆。其在不同领域的应用如下：
食品添加剂领域用途：甘草酸二钠作为甜味剂、风味改良剂或加工助剂，用于饮料、糖果、乳制品、焙烤食品等产品的生产，可改善产品口感并增强风味协调性。
用法用量：具体用量需根据产品配方调整，常见添加范围为0.01%~0.1%（以干基计）。例如，在饮料中作为天然甜味成分，提升口感柔和度；在糖果中调节甜度并改善质地；在乳制品中作为稳定剂维持风味稳定性。
工业领域用途：甘草酸二钠可用作表面活性剂、乳化剂和分散剂，帮助改善产品的质地和稳定性，提升产品性能。它适用于化妆品、洗涤剂、洗发水、香皂等产品。
用法用量：具体用量和使用方法需根据产品配方和工艺要求确定。例如，在化妆品中，添加量可能为质量分数的0.1%~5%；在洗涤剂中，添加量可能为质量分数的0.05%~2%。
化工领域用途：甘草酸二钠可用作某些化学反应的原料或助剂，帮助改善反应条件，提高反应效率。
用法用量：具体用量需根据反应条件和所需产品的性能确定。在化工生产中，甘草酸二钠的用量通常根据反应类型和规模进行调整，一般为反应物总质量的1%~10%左右。
纺织行业用途：甘草酸二钠可能用于纺织品的印染和整理过程中，帮助改善纺织品的染色性能和整理效果，提升纺织品质量。
用法用量：具体用量需根据纺织品种类和整理要求确定。在印染液或整理液中，甘草酸二钠的添加量可能为每升几克至几十克不等。