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β-环糊精的CAS号为7585-39-9，分子式为C42H70O35。其在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量如下：
食品添加剂领域用途：
包埋挥发性香料，保持食品香味稳定。
保持易氧化、遇光分解、遇热易变质的色素、氨基酸和维生素等成分的稳定。
去除豆腥味、苦味、腥味等异味。
防止果蔬罐头汁液产生白色浑浊。
使食品防腐剂、保鲜剂缓慢释放，延长食品保质期。
增强乳化能力，形成长期稳定的乳状液。
作为增稠剂，提高食品的黏度或形成凝胶。
用法：直接添加到食品中，或与食品原料混合后使用。
用量：
在烘烤食品中，最大使用量为2.5g/kg。
在汤料中，最大使用量为100g/kg。
在果蔬汁（浆）类饮料、植物蛋白饮料、复合蛋白饮料等中，最大使用量为0.5g/kg（固体饮料按稀释倍数增加使用量）。
在方便米面制品、预制肉制品、熟肉制品中，最大使用量为1.0g/kg。
在胶基糖果中，最大使用量为20.0g/kg。
实际使用时，可根据食品类型和工艺要求进行调整，通常添加量为0.05%~1%（质量分数）。
工业领域用途：
用作高分子材料的改性剂或添加剂，改善材料性能。
用于生产某些工业助剂，如表面活性剂、分散剂等。
用作稳定剂、加工助剂等，提升产品稳定性。
用法：根据具体工艺要求，将β-环糊精添加到工业生产中。
用量：用量根据产品特性和生产工艺进行调整，一般在0.1%~2%（质量分数）之间。
化工领域用途：
作为催化剂载体或反应介质，催化某些化学反应。
用于生产某些化工原料或中间体。
用法：根据具体化学反应和工艺条件，将β-环糊精作为反应物或催化剂使用。
用量：用量根据化学反应方程式和工艺要求进行计算和配比。
纺织行业用途：
用作染料和颜料的固定剂，提高染色牢度。
在某些纺织品的处理过程中，可能作为功能性添加剂使用，如用于改善纺织品的柔软性、抗皱性或染色性能等（应用尚处于探索阶段）。
用法：将β-环糊精溶解在水中形成溶液，通过喷洒、浸渍等方式施加到织物上。
用量：用量根据纺织品种类、处理工艺和所需效果进行调整，一般在0.1%~1%（质量分数）之间。