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γ-环状糊精的CAS号为17465-86-0，分子式为C₄₈H₈₀O₄₀。其在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量如下：
食品添加剂领域用途：γ-环状糊精在食品工业中可用作稳定剂、包埋剂或增稠剂。它能够包合香料分子，防止其挥发，从而保持食品的香气；同时，它还能掩盖不良气味，保持食品的稳定性。
用法：通常通过混合、溶解等方式将γ-环状糊精加入到食品中。
用量：添加量需符合相关食品法规标准（如GB 2760），通常以质量分数计，在0.1%~5%之间，具体需根据食品基质调整。例如，在饮料中包埋香精时，可添加0.5%~2%以实现长效留香；在掩盖不良气味时，用量根据食品类型和不良气味程度确定，通常不超过3%（以食品总重计）。
工业领域用途：γ-环状糊精在工业中可用作包埋剂，用于稳定挥发性成分或改善物质溶解性（如香料、精油包埋）；同时，它还可作为吸附剂或絮凝辅助剂，用于工业水处理；此外，它还可用于制备各种复合材料、吸附材料等。
用法：具体用法和用量需根据具体产品的工艺需求和性能要求来确定。一般通过溶解、混合、过滤等方式进行操作。
用量：在工业水处理中作为吸附剂或絮凝辅助剂时，用量依工艺需求调整，如0.1%~1%；在制备复合材料或吸附材料时，用量根据材料类型和工艺要求确定，通常不超过15%（以材料总重计）。
化工领域用途：γ-环状糊精在化工行业中可用作化学试剂，用于分离长链有机化合物、外消旋体等；同时，它还可作为催化剂的载体、吸附剂或分离剂，实现物质的分离和纯化；此外，它还可用于制备吸附剂、色谱分析等。
用法：具体用法和用量需根据具体的化学反应或分析需求来确定。一般通过溶解、混合等方式加入到反应体系或分析体系中。
用量：在化学反应中作为媒介或稳定剂时，用量根据反应类型和工艺条件确定，通常不超过5%（以反应体系总重计）；在制备吸附剂或色谱分析时，用量根据具体需求确定，无固定比例。
纺织行业用途：γ-环状糊精在纺织行业中可用作匀染剂、织物整理剂等，帮助提高印染效果和织物的性能；同时，它还可作为助剂改善纤维的缓释性能或稳定性（如香味整理）。
用法：一般通过喷洒、浸渍等方式将γ-环状糊精溶液施加到织物上。
用量：添加量通常为整理液质量的0.1%~1%，具体需根据纤维类型和工艺要求确定。例如，在染色或整理工艺中，可按0.5%~3%（以织物总重计）的比例添加。