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沙蒿籽胶的CAS号为9000-02-7（多糖类物质通用CAS号，沙蒿籽胶暂无单独CAS号），也有说法认为其CAS号为9010-98-4。其分子式通常表示为(C6H10O5)n，表示沙蒿籽胶为多糖类物质，无固定分子式。以下是沙蒿籽胶在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量：
食品添加剂领域用途：沙蒿籽胶在食品工业中主要用作增稠剂、面团调节剂、保水剂、稳定剂、成膜剂、胶凝剂等。它可用于制作面条、挂面、饺子粉、杂粮面、方便面、火腿肠等多种食品。
用法：沙蒿籽胶不溶于水，但可均匀分散于水，吸水数十倍后溶胀成蛋清样胶体。使用时，通常先将沙蒿籽胶与干粉（如面粉）混合均匀，再按常规制作工艺进行加工。
用量：
用于饺子粉、挂面、杂粮面、方便面时，使用量为0.3g/kg。
用于火腿肠时，使用量为0.5g/kg。
作为面团调节剂时，添加0.2%可使面团拉伸强度提高1~2倍。
工业领域用途：沙蒿籽胶因其独特的胶凝性和增稠性，在工业领域可用作粘合剂、稳定剂或悬浮剂，用于制造各种工业产品，如涂料、胶黏剂等。
用法：根据具体工业应用的要求，将沙蒿籽胶溶解于水中形成溶液后，与其他工业原料混合，通过加热、搅拌等工艺制成最终产品。
用量：具体用量需根据产品的特性和需求来确定。一般来说，添加剂用量为0.5%~2%，需要将其与原料混合搅拌均匀。在添加时，建议按照常规制作工艺进行，同时可能需要增加加水量（约2%）并延长搅拌时间（大于10分钟）。合面完毕后，建议放置一段时间（如10分钟）以使其熟化。
化工领域用途：在化工行业中，沙蒿籽胶可能用于某些化学品的原料或添加剂，以改善产品的性能和稳定性。例如，在化妆品工业中，沙蒿籽胶可以用作稳定剂和增稠剂。
用法：将沙蒿籽胶溶解于适当的溶剂中，形成胶体溶液后使用。
用量：具体用量需根据化工产品的种类和工艺要求来确定。
纺织行业用途：在纺织工业中，沙蒿籽胶理论上可以作为助剂或粘合剂使用，以改善纺织品的加工性能和质量。例如，它可以作为纺织品的整理剂和上浆剂。
用法：将沙蒿籽胶溶解于水中形成浆料后，用于纺织品的上浆或整理过程。
用量：具体用量需根据纺织工艺和产品需求来确定。