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乳酸钙（Calcium Lactate）的CAS号为814-80-2，分子式通常表示为C₆H₁₀CaO₆或2(C₃H₅O₃)·Ca，分子量为218.22。
食品添加剂领域用途：乳酸钙在食品工业中主要用作钙源，用于补充食品中的钙元素。可添加到乳制品（如酸奶、奶酪）、饮料（如果汁、植物蛋白饮料）、烘焙食品（如面包、饼干）等中，以满足对钙元素的需求。同时，乳酸钙还可作为缓冲剂、膨松剂、稳定剂、酸味调节剂和防腐剂使用，改善食品的口感和风味，提升产品品质。
用法：乳酸钙可直接添加到食品中，或通过乳酸钙浓缩液的形式添加。
用量：
食品整体：23~46克/千克。
谷类及其制品：12~24克/千克。
饮液和乳饮料：3~6克/千克。
面包、糕点等作为缓冲剂、膨松剂时：0.25%（质量分数，需根据产品特性调整）。
营养强化：添加量为食品总质量的0.1%~0.5%（以钙元素计，需符合食品安全标准）。
加工助剂：用量通常为0.005%~0.02%（质量分数），需结合工艺验证。
具体食品中的添加量：
工业领域用途：乳酸钙在工业领域的应用相对较少，但可作为某些化学品的原料或添加剂使用。例如，在制造涂料、油漆等化工产品时，乳酸钙可作为增稠剂或稳定剂使用；还可作为水处理剂，用于工业循环水系统中抑制水垢生成（通过螯合钙镁离子）；在塑料和橡胶中作为填料，用于增强材料耐热性和尺寸稳定性。
用法：根据具体工业产品和所需效果，将乳酸钙直接添加到工业产品中或用于特定工艺环节。
用量：
水处理：投加量为10~50 ppm（以循环水体积计）。
塑料/橡胶填料：添加量为基料质量的1%~5%。
化工领域用途：乳酸钙在化工领域的应用主要集中在环保和废水处理方面。它可以作为重金属离子的去除剂或回收剂使用，有助于净化水质和保护环境。此外，乳酸钙还可作为有机合成中间体，用于制备乳酸衍生物（如乳酸酯类增塑剂）；或作为催化剂载体，用于石油化工中的酯化、缩合反应。
用法：根据具体化学反应和产品要求，将乳酸钙加入反应体系或作为原料使用。
用量：
合成中间体：投料比例需根据化学反应计量比确定（例如制备乳酸酯时，占比可能为5%~15%）。
催化剂载体：负载量为载体质量的10%~30%。
废水处理：具体用量需根据废水处理的实际情况和环保要求来确定。
纺织行业用途：乳酸钙在纺织行业中的应用相对较少，但可能存在潜在的用途。例如，它可以用作纺织助剂成分，用于羊毛、丝绸等天然纤维的抗静电处理（通过调节纤维表面电荷）；或作为染料固色剂的辅助成分，用于提高染料在纤维上的附着力。
用法：若用于纺织品加工，需根据纤维类型和工艺要求配制成溶液后使用。
用量：
纤维整理：整理液中的添加量为0.05%~0.2%（质量分数，需实验验证效果）。
染料固色：添加量为染液质量的0.01%~0.05%。