牛杂火锅培训学习
牛杂发源于广州西关地区，牛杂火锅是在牛杂的基础上进行了火锅化的改进，在秋冬季节在珠三角地区大受欢迎。
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| 实操内容 | 项目实际操作内容一 白汤的材料准备和制作、红汤的材料准备和制作。 项目实际操作内容二 牛杂前期处理手法以及需主要的重要细节，部分材料的前期调制； 项目实际操作内容三 火锅原材料的处理和制作、各式蘸料的制作：香辣酱，麻辣酱，腐乳，花生酱，蒜蓉，麻油，葱油等。 项目实际操作内容四 复习制作技术， 独立完成产品的制作;反复实践操作,熟练操作流程。 项目开店实战指导 系统了解开店知识，如何选址、办证、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策 略提升班助你成功创业！ |
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