柠檬酸钠（枸橼酸钠）

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【别名】枸椽酸钠
柠檬酸钠性状：白色结晶或白色结晶性粉末;无臭;味咸、凉;在湿空气中微有潮解性,在热空气中有风化性。本品在水中易溶,在乙醇中不溶。
【作用和用途】枸橼酸根与血中钙离子形成难解离的络合物，钙离子是凝血过程中所需的物质之一，血液中钙离子减少，而使血液凝固受阻。本品仅用于体外抗凝血。用途：缓冲剂，螯合剂、营养增补剂、抗氧化增效剂、乳化剂、稳定剂、调味剂。如用于清凉饮料等，可缓和柠檬酸的酸味，亦用作乳制品的防止酸败剂等。
【用法】输血时预防血凝，每100ml加入输血用枸橼酸钠注射液10ml。
【注意事项】大量输血时，应注射适量钙剂，以防止血钙过低。
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