苯甲酸（安息香酸）

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性状：白色有丝光的鳞片或针状结晶 用途：防腐剂、抗微生物剂 CAS：65-85-0
中文名称： 苯甲酸
英文名称： benzoic acid
别名： 安息香酸 （carboxybenzene ）、苯酸（phenylformic acid）、苯蚁酸
羧基直接与苯环碳原子相连接的最简单的芳香酸。分子式C6H5COOH。又称安息香酸。以游离酸、酯或其衍生物的形式广泛存在于自然界中，例如，在安息香胶内以游离酸和苄酯的形式存在；在一些植物的叶和茎皮中以游离的形式存在；在香精油中以甲酯或苄酯的形式存在；在马尿中以其衍生物马尿酸的形式存在。
白色有丝光的鳞片或针状结晶，微有安息香或苯甲醛的气味。用途：防腐剂、抗微生物剂。苯甲酸为无色、无味片状晶体。熔点122.13℃，沸点249℃，相对密度1.2659（15/4℃）。在100℃时迅速升华，它的蒸气有很强的刺激性，吸入后易引起咳嗽。微溶于水，易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。苯甲酸是弱酸，比脂肪酸强。它们的化学性质相似，都能形成盐、酯、酰卤、酰胺、酸酐等，都不易被氧化。苯甲酸的苯环上可发生亲电取代反应，主要得到间位取代产。
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