云南过桥米线培训砂锅米线培训

手机版链接：https://m.trustexporter.com/cz3487741.htm
过桥米线已有一百多年的历史。相传，清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热了。后来一次偶然送鸡汤的时候，秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样，可以让汤保持温度，如果把佐料和米线等吃时再放，还能更加爽口。于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤，上覆厚厚鸡油；米线在家烫好，而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟，之后加入米线，鲜香滑爽。此法一经传开，人们纷纷仿效，因为到岛上要过一座桥，也为纪念这位贤妻，后世就把它叫做“过桥米线”。
培训内容
过桥米线：清汤米线、麻辣米线（微辣、中辣、特辣）、番茄米线、炸酱米线、凉拌米线等各种米线的制作方法
培训操作内容
1、过桥米线的原材料识别与采购。
2、过桥米线的高汤配方和熬制方法。
3、过桥米线的红油制作方法。
4、过桥米线的各种菜的搭配和保鲜方法。
5、过桥米线的各种配菜的制作方法。
5、过桥米线的设备操作及使用和保养。
培训时间 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。
培训费用 过桥米线系列培训费：3100元。包含技术转让费、学习材料费、技术升级费、食宿费等，学习过程中不再收取任何费用。
特别赠送 过桥米线配方书面资料
公司网站：http://www.meishiyuan88.com
咨询热线：18514746868（王老师）
咨询QQ：1278626031
公司地址：北京市房山区良乡镇西潞昊宏家园院内5号楼后面美食园教学楼
公交路线：北京西站乘坐616到良乡西门站下车。
地铁路线：乘坐9号线到郭公庄站倒房山线到良乡南关站下车A1口出（其他路线请详询王老师：18514746868）