品大闸蟹的几点注意事项

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品大闸蟹的几点注意事项，大闸蟹很美味，这其中尤以阳澄湖大闸蟹为之最，说到品大闸蟹，从古至今有不少人对大闸蟹都有着极其好的评价，就连“诗仙”李白都曾写诗介绍过大闸蟹，在他的《月下独酌四首》里就有对这方面的称赞：蟹鳌即金液，糟丘是蓬莱，且需饮美酒，乘月醉高台。大闸蟹是集美味和营养于一体的好东西，那么我们在品大闸蟹的时候，那哪些地方需要注意呢？接下来我们会从品蟹必备的辅料、品蟹“四除”和品蟹必不可少之物这三点来介绍。
　　一、品蟹必备的辅料：
　　1.酱油、醋、糖、姜末、葱花、盐蒸锅上蒸两分钟；
　　2.出锅冷却后淋入芝麻油；
　　二、品蟹的“四除”：
　　1.除蟹胃：蟹胃位于蟹骨前半部，紧边蟹黄，形如三角形小包；
　　2.除蟹肠：位于蟹脐中间，呈条状；
　　3.除蟹鳃：在蟹体两侧，形如眉毛，呈条状排列；
　　4.除蟹心：位于蟹黄和蟹油中间，紧连蟹胃，呈六角形，不易识别。
　　三、品蟹时不可或缺的食物：
　　1.黄酒：自古以来，在中国黄酒都被称为是品蟹时不可或缺的，它是与大闸蟹同吃绝妙的搭配，大闸蟹鲜美，但性寒，易伤肠胃，而黄酒则有活血暖胃的功效，性温和。
　　2.姜茶：姜茶是用姜片和冰糖熬出的姜汤，跟黄酒类似，能祛除体内因吃了大闸蟹的寒气；
　　3.蘸料：在大多数人来看，吃大闸蟹时蘸醋是的选择，也可以说醋是吃大闸蟹时最多也是的蘸料之一；
　　上面内容是由蟹行天下给大家整理的关于“品大闸蟹的几点注意事项”的介绍，朋友们在品尝大闸蟹的时候一定要事先做好辅料、蘸料，要果断的除去大闸蟹的蟹胃、蟹心、蟹肠和蟹鳃，还有就是一定要在品尝完之后喝上一杯姜茶。够买阳澄湖大闸蟹，欢迎您选择蟹行天下，蟹行天下是一家阳澄湖大闸蟹专营品牌，企业商场上有各类大闸蟹价格、大闸蟹礼券，欢迎您的选购。
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