台烤肠红肠烟熏炉

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台烤肠红肠烟熏炉加工红肠工艺很简单，直接熏烤就能够把红肠给烤熟了，把小车的肠推进炉内后烤制2.5个小时的时候肠就熟了，炉内温度一般是调在85度，不能温度太高容易爆肠，20分钟的烟熏时间；然后5分钟排烟时间；这时候就可以出炉了，注意红肠烟熏炉有两个探头一个是测炉内温度、一个是测食品温度的，如果炉内温度跟食品温度一直的话这时候肠就熟了；
台烤肠红肠烟熏炉烟熏适用于：如熏肉、熏鱼、烤鸡、烤鹅等。具体方法是：将定量的烟熏香味料与其他香料配成香料浸渍液，然后将处理好的肉、鱼、鸡、鸭、鹅等浸入其中。经过一定时间浸渍后，即熏液完成，然后再按工艺制成成品。