L-半胱氨酸、L-精氨酸、L-赖氨酸等各种氨基酸

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白色针状或六方晶系晶体。几乎无臭。熔点260℃（分解）。在热碱水溶液中易分解。溶于稀无机酸和碱性溶液。极难溶于水和乙醇 。
质量标准: 符合USP24
项 目 指 标
含量% 98.0~101.0
比旋光度［α］20D +8.3°~+9.5°
干燥失重、%≤ 0.5
透光率≥ 95.0
氯化物(以Cl计),% ≤ 0.04
硫酸盐(以SO4计),% ≤ 0.03
pH值 4.5~5.5
铁(以Fe计), %≤ 0.001
重金属(以Pb计),% ≤ 0.001
砷(以As2O3计),% ≤ 0.0003
灼烧残渣, %≤ 0.1
铵盐(以NH4计), %≤ 0.02
用途与功用：面包发酵促进剂、保鲜剂；加速谷蛋白的形成，防止老化；用于天然果汁可防止Vc的氧化和褐变；对丙烯睛及芳香族酸中毒有解毒作用；预防放射线损伤作用；具有化痰功能，可治疗支气管炎。
包装：本品采用双层包装，内层用无毒聚乙烯塑料袋密封或用铝塑薄膜密封，外用四层牛皮纸袋，每袋净含量为25kg。还可根据用户需要包装。
运输：应轻装轻卸、防止日晒、雨淋、不能与有毒、有害物品混运。本品为非危险品，可按一般化学品运输。
应贮存在干燥、清洁通风的环境中。严禁与有毒有害物质混放、以免污染。保质期两年。