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也许有人会问:酒呢?我腹中那上百块提拉米苏说,酒,其实可有可无。尽管最经典的提拉米苏配方,用到了意大利西西里特产的Masala白葡萄酒,但有的意大利厨师坚持不放酒,也能让提拉米苏轻盈不腻。也有其他国家的大厨,会加入能体现自己生长文化和餐厅特征的酒进行演绎,常客一尝,也心领神会。于是,以下的三份提拉,不谈,只关乎好不好吃,吃起来像不像提拉米苏,而评判标准,只来自编者的个人偏好。如果您有自己的心水,欢迎留言分享。