茶多酚 98%
英文名称: Tea Polyphenols
别 名:茶鞣质、茶单宁
cas:989-51-5
性状 :白色晶体。 易溶于水及有机溶液,味苦涩。
提取来源:茶叶
分子式/结构式:C22H18O11
分子量:458.37
含量(%):50~98%
产品规格:50~98%
稳定性 :在 pH4-8 稳定。遇强碱、强酸、光照、高热及过渡金属易变质。最高耐热温度在1个半小时内,可达250℃左右,在三价铁离子下易分解。
是茶叶中儿茶素类、丙酮类、酚酸类和花色素类化合物的总称。
成 分: