原花青素检测 植物提取物花青素检测

原花青素本身无色，它的测定是通过把标准物质原花青素和样品在酸性条件下加热，产生深红色的花青素离子后进行检测。DB12/T 885-2019《植物提取物中原花青素的测定 紫外/可见分光光度法》，都是把标准物质原花青素和样品相同的处理后，用分光光度法测定原花青素在水解过程中生产的花青素离子含量，从而计算出试样中原花青素含量。

检测过程，主要涉及的标准物质是原花青素，仪器为分光光度计。

原花青素：含有儿茶素和表儿茶素单元的聚合物。