微波盐焗鸡烘焙制作设备

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盐焗鸡首创于广东东江一带。300多年前的东江地区沿海的一些盐场，是久负盛名的客家菜肴。有人把熟鸡用纱纸包好放入盐堆腌储，这种鸡肉鲜香可口，别有风味。从古至今均深受海内外人士的喜爱，皮软肉嫩，香浓美味，并有温补功能。
如今随着经济的发展，科技的发达，盐焗鸡经过不断制作研究，已把之前传统的烧柴、烧煤等的制作方法淘汰了。因为现在很多酒店里要现做现吃，要吃得环保、吃得新鲜。所以我们开发了新科技的微波设备加热制作法。用微波来制作盐焗鸡速度快、产量高。微波在制作盐焗鸡的过程中同时也能灭掉对人体有害的细菌，让大家吃上安全的鸡。微波设备可根据自己的产量来订做，大小都可以订做，有间歇式的，有流水线式的。大型的微波设备可做出大量的盐焗鸡，做出来鸡可联系一些档次中等以上的酒店送货上门，给熟食经营店供货。微波设备制作盐焗鸡的特点
制法独特，味香浓郁，皮爽肉滑，色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人。此外，盐焗鸡还含有大量钙、镁等微量元素。因此，盐焗鸡不但是一美味，而且十分健康，对人体大有好处。
微波制做盐焗鸡的过程与原理，首先用做盐焗鸡的专用砂纸把调好味的鸡包好，将包好的鸡放进可以透微波的容器内，用盐将整鸡覆盖。好了，把装好鸡的容器放入微波炉内，启动微波加热，加热到差不多90℃停止微波，大约要停两分钟时间，再次启动微波来回反复至到15分钟左右就是你想要的盐焗鸡了。微波加热原理是：微波是一种电磁波，这种波只能穿透几厘米厚，也就说微波不是直接给鸡加热，它是给盐加热，通过盐的热量导致鸡的内部升温，中间停止两分钟的目的是让盐的温度渗透鸡内部，同时也节省微波的用电