菠萝蛋白酶厂家，菠萝蛋白酶生产厂家，菠萝蛋白酶，菠萝蛋白酶价格，菠萝蛋白酶报价
中文名称: 菠萝蛋白酶
中文别名： 菠萝蛋白酶;菠萝酶;菠罗蛋白酶;菠萝蛋白酶 20万单位;BROME LAINE 菠萝蛋白酶
英文名称: Bromelai
CAS号: 9001-00-7
分子量: 约33000
外观与性状：浅黄色无定形粉末，微有特异臭。
等电点pH值：9.35
适pH值：6～8
适温度：55℃。
储存条件：−20°C
水溶解性：soluble
EPA化学物质信息 ：Bromelain, juice(9001-00-7)
主要作用原理：使多肽类水解为低分子量的肽类。尚有水解酰胺基键和酯类的作用
菠萝蛋白酶是一种常用的食品添加剂和工业酶制剂，它在食品添加剂、工业、农业和饲料行业中有着广泛的应用。 在食品添加剂方面，菠萝蛋白酶可以用于面包、饼干、酒类、啤酒、果汁等食品的制作。它可以改善食品的质地、增强食品的口感和保持食品的新鲜度。菠萝蛋白酶还可以用于制作酱油、豆腐等大豆制品，帮助消化蛋白质，提高食品的营养价值。 在工业方面，菠萝蛋白酶可以用于纺织、造纸、皮革等行业的生产过程中。它可以作为酶制剂，用于去除纺织品上的杂质和染料，改善纸张的质量和光泽，帮助皮革的软化和润泽。 在农业方面，菠萝蛋白酶可以用于果园的管理和植物的保护。它可以促进果实的成熟和果肉的软化，提高果实的品质和口感。菠萝蛋白酶还可以用于种植水果蔬菜的土壤改良，促进植物的生长和发育。 在饲料行业方面，菠萝蛋白酶可以用作畜禽饲料的添加剂。它可以帮助动物更好地消化蛋白质，提高饲料的利用率，促进动物的生长和发育。 菠萝蛋白酶的用量和使用方法会根据具体的应用领域和产品要求而有所差异。在使用菠萝蛋白酶时，需要根据产品的配方和工艺要求确定适当的用量，并遵循相关的安全操作规程。
