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佳肴汇有经典各类特色小吃，包括卤菜系列、粉面系列、面点系列、烧烤麻辣烫系列、中西式快餐系列、时尚饮品系列……等100多个火爆项目，提供技术培训及开店策划支持，一个项目就可单独经营，也可一个店经营多个项目。我们一直坚持：随到随学，自由选择，真材实料，亲手操作，反复实践，包教包会。每个项目，由学员自己选择，一对一教学，老师亲身示范，学员亲手练习，每一个步骤，标准化教学。每一个品种，反复实践。直到让学员完全掌握每个步骤的要点，技术的诀窍，都能自己亲手做出合格的特色小吃。
所有通过我企业培训的学员，自己开店创业，在经营过程中我公司也会充分和您分享我们后期饮食研发成果， 提供强大的技术支持，并一起抵御市场风险，收获成功和工作的乐趣，确保每家合作店具有的产品和超强的竞争力，让您开店无忧。
干锅的历史编辑起源于20世纪60年代，三年自然灾害时，每逢稻谷成熟季节，周边农村的稻谷田间，人们打着火把，拿上竹框抓青蛙——田鸡改善伙食。去皮、破肚、切爪，在锅中将姜、葱、蒜、麻辣酱炒香后大火爆, 熟，加辛香佐料和偶片、土豆、莴笋、丝瓜等，特别鲜嫩爽口。到了90年代，随着生活水平的提高及环境保护意识的增加，川菜店基本采用进口的牛蛙做成蛙蛙叫干锅。
干锅1、干锅香辣酱秘方和制作技术：
干锅香辣酱是干锅制作的核心之一，是制作所有干锅产品的母料，佳肴汇干锅香辣酱制作方法特别讲究，需要三十几种原材料精细制作而成。干锅香辣酱，制作好后，７天内使用完为佳。(如果干锅香辣酱料制作好后，７天都不使用，应该密封放入冰箱冷藏备用)
2、干锅辣油秘方和制作技术：
干锅辣油是干锅制作的核心之一，佳肴汇香辣油制作方法特别讲究，需要通过５大程序才能完成。干锅辣油，制作好后，使用时间越长越好。
3、干锅卤料包秘方和制作技术：
干锅卤料包是加工干锅产品不可缺少的材料，其配料达二十多种。
4、干锅的炒制方法和技术：
当你会以上4大核心技术和配方后，可以自己制作N种干锅产品和干锅味型，炒制的过程，就是产品组装的过程；以上4大核心技术和秘方，是加工任何干锅产品的核心配料，必须全部掌握。
培训内容：干锅带皮牛肉、干锅香辣蟹、苗家干锅鸡、三椒干锅鸭、泡椒干锅牛蛙、野菌干锅鸡、洋芋干锅鸡、干锅手撕鸡、干锅鸭头、干锅牛肚、干锅猪肚、干锅肥肠、干锅基围虾、干锅掌中宝、干锅鸭弯弯、干锅土豆、干锅茶树菇、干锅花菜、干锅千页豆腐、干锅脆皮豆腐、干锅薰笋。
学校承诺
学员培训资料、学习教学食材，由学校提供，承诺学习中途不收取任何费用。
学员来校考察，均可免费品尝味道，品尝满意后再报名。
学员一对一名师授课，实操，不限学习时间，包教会。
学员均可享受三年内免费复学，终身免费技术升级。
学员学习期间提供食宿；单人单床，房间配置Wifi/空调。
学员均可申请老师上门开店指导，带店经营。
后期扶持
免费技术升级，免费产品更新，开店办证。
免费指导店面选址，分析消费商圈，合理制定开店营销方案。
免费提供店面形象设计方案，规划店内布局，设计店面招牌，店面灯箱。
免费设计开业POP海报、促销展架、产品菜单、宣传单，节日促销单。
免费制定开店所需设备、器具、原材料清单以及经营成本核算方案。
免费提供店面投资预算分析与利润分析，制作投资风险规避方案。
免费提供品牌注册商标及食品安全检测报告。
