这里培训中国干锅技术 秘制配方全教
名食园干锅培训较好，适合制作的主料，以鸡脚、鸭掌、鹅掌、猪蹄等富含胶质的原料为佳，粉面的雪豆则为较佳搭档。二，主料需要事先煨至软糯，雪豆也要先煮至粉面，针对不同的主料和不同的成菜味型，所用的方法有所不同，基础味道也有差异。三，糯香派干锅菜采用下面放有木炭的烤盘盛装，上桌后能长时间保持温度，而且主料会越煮越软，越煮越有味。经过长期的实践，他还对整个制作流程进行了优化，操作更标准规范，针对不同的主料，他研制出了不同的油料包和酱料包，出品味道更稳定。
我们推出的干锅项目以“一锅两吃、吃干锅+涮火锅”为特色，由具有二十年经验的干锅师傅手把手传授重庆具有代表性的经典干锅，全程由学员亲自动手完成，做出的干锅香辣适口，满店生香。其中经典干锅品种有：干锅鸡类、干锅鸭类、干锅牛肉类、干锅蛙、干锅肥肠、干锅猪类、干锅水产类等，具体品种可根据当地的实际情况或添或减。培训后，完全可以根据自己掌握的技术和，顺利走上创业道路，或开店，或摆摊，还可以与凉菜卤菜结合在夜市开设大排档。对于已经开了餐馆的朋友，还可以将该项目引进作为餐馆新推的主打菜品来经营。
名食园培训地处干锅、麻辣香锅的发源地重庆，我们只做我们擅长的项目。经过多年的学习实战，我们对干锅、麻辣香锅系列的制作和经营都有着深刻的认识，这一点是很多半路出家的人无法比拟的。味全干锅、麻辣香锅的特点是投资小，风险低，见效快。通过在味全学习，创业者一方面能掌握过硬的餐饮技术，学习到核心配方和流程，能够不受任何牵制的立经营店铺。而另一方面，也是更重要的，通过我们的言传身教，您能学到如何开出一家成功的干锅店。