锌和硒都具有抗氧化特性，可以协同作用，增强彼此的效果。
锌这种矿物源自波斯语，意为“石头”，“歌唱”。锌早在公元前 20 年的希腊人和罗马人就已被用作材料，但直到 1746 年才被威廉·钱皮恩 (William Champion) 确认为一种元素。锌对所有生物都至关重要，因为它形成了 20 多种酶的活性位点，酶的一部分必须与另一个分子结合才能引发化学反应。尽管男性每天需要 9.5 毫克锌，女性需要 7 毫克，但我们平均保留约 2.5 克锌。研究人员发现，我们每天吸收约 15 毫克锌，锌存在于肉类、贝类、鹰嘴豆、扁豆、豆类、葵花籽、山核桃和乳制品中。
锌因多种重要的身体功能而闻名，因此它在我们的饮食中很重要。锌有助于大量营养素（碳水化合物、蛋白质和脂肪）代谢，包括酸碱代谢和脂肪酸代谢。这种矿物质还有助于细胞分裂过程、DNA 和蛋白质合成以及生育和繁殖。除了有助于维护健康的皮肤、头发、指甲和视力之外，锌还以其抗氧化特性而闻名，可以保护体内其他细胞免受氧化应激。
硒这种矿物质天然存在于土壤中，因此锌最丰富的食物来源包括巴西坚果、蘑菇、大蒜、糙米和鸡蛋。硒可以在富含亚硒酸盐的土壤上生长的任何植物或放牧的动物中找到。该矿物有两种形式；有机和无机。大多数硒在动物和人体组织中以有机形式存在，然后与蛋氨酸（一种氨基酸）结合。我们的身体主要将硒储存在骨骼肌中，其中 28% - 46% 的硒储存量都在骨骼肌中。
硒以其多种特性而闻名，包括它对维持正常头发和指甲的贡献，以及在免疫系统功能中的作用。硒还在精子发生和正常甲状腺功能中发挥作用。就像锌一样，硒是一种抗氧化剂，可以防止细胞内的氧化应激。
