肠粉培训 教学肠粉

肠粉培训 教学肠粉

      肠粉在广东,深圳是为普遍的早餐、不管上年纪的人，中年人，仍是小孩都喜欢吃，洁白的肠粉配上美味的卤汁，那真是一顿营养丰硕的美餐！晶莹剔透的感觉其实美不可言！看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧性，让人一吃难忘，越吃越爱吃！

该美食既可做正餐主食，也可做零食、宵夜，特色光鲜，市场远景广阔，可操纵性特强，本钱小，利润高的好项目。肠粉在广东地区一直都是很受欢迎的，基本上你去路上问一下，广东人里有七八个早餐是吃了肠粉的。

而肠粉之所以在广东地区那么火，除了本身起源之外，其味道也是广受大众好评。

长沙曾食坊为想小本创业的人士打造一个全新的创业平台！对想做石磨肠粉的创业者、小本创业、大学生创业、农民工致富等人群报名学习。长沙曾食坊小吃培训学校签定培训合同，学会为止，全程真实材料实践动手，核心技术无保留传授，中途不收取任何杂费，让每一位创业者学到满意的技术。

培训内容：

1：选米

　　第一步，主要系统学习如何挑选大米。这里重点学习掌握选米方法、技巧、价格等知识。

　　2：泡米

　　第二步，主要系统学习如何浸泡大米。这里重点学习大米的浸泡时间、储存方法等知识。

　　3：磨米浆

　　第三步，主要系统学习如何使用磨浆机，磨制米浆。这里重点学习掌握磨制手法、技巧等知识。

　　4：调米浆

　　第四步，主要系统学习如何使用大米浆、生粉、红薯淀粉等食材，按照 精 确 配方比例，调配肠粉专用米浆。

　　5：酱汁

　　第五步，主要系统学习如何使用耗油、生抽、香油、芡水等食材制作肠粉酱汁。

　　6：汤汁

　　第六步，主要系统学习如何使用猪肉、清水、盐、生抽等食材熬制肠粉汤汁。

　　7：辣椒酱

　　第七步，主要系统学习如何使用泡椒、耗油、鸡精、大蒜、生姜、调和油等食材制作辣椒酱。

　　8：蒸制

　　第八步，主要系统学习如何使用肠粉机蒸制肠粉、米粉、面条。这里重点学习掌握火候、打浆方法、配菜放制、蒸制时间、刮制手法、技巧等知识。

　　9：设备维护及保养

　　第九步，主要系统学习肠粉机、磨浆机等设备的日常维护和保养方法及技巧等。