厦门专业烧烤培训

烧烤培训内容：
1、烧烤技术的理论讲解；
2、烧烤原材料与配料的选择，优劣识别；
3、烧烤制作设备与工具的识别与配置；
4、原材料存放与保鲜技巧；
5、肉制品的腌制与储藏工艺；
6、水产类的原材料处理与加工；
7、各类风味粉、酱、调料、调味等的配制；
8、各式味碟、味雚技术制作；
9、原料烤前预处理方法及烤前串制；
10、各类菜品的烤制技巧与工序；
11、菜品搭配禁忌；
12、烧烤现场制作速度与利润平衡技巧。