厦门专业调酒咖啡培训

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调酒培训内容：
一、理论：
1、讲述调酒师及行内术语与基础知识；
2、讲述及认识初级中级英式调酒的区别感念；
4、调酒师基本技能及全套公认技术转让；
5、鸡尾酒调制与制作、酒水准备、实样与服务；
6、酒吧工作流程标准、酒吧交际礼仪、吧台管理、洋酒的识别；
7、世界六大基酒几十款鸡尾酒的精选制作及整套配方毫无保留转让；
8、理论考核.误区纠正概述讲解分析. 必须人人合格。
二、实操：
1、初、中级英式调酒、调酒基本法训练；
2、酒水准备老师现场一对一指酒问答吧台制作前完善准备；
3、清楚世界六大基酒的化学物理反应酒水搭配花样；
4、世界鸡尾酒配方现场对答调酒师手法演练；
5、老师实地制作学员现场协助. 学员现场制作老师现场评分；
6、调酒及西式餐饮酒吧的设备器具采购途径和要求；
7、培养能够适应高星级酒店西餐厅及咖啡厅、酒吧的一线技术人才；
8、投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。