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低聚半乳糖的CAS号为6587-31-1，分子式为(C6H11O5)n（n为2-8），分子量范围为300-2000。在食品添加剂、工业、化工及纺织行业中的用途、用法及用量如下：
食品添加剂领域用途：
作为甜味剂，用于饮料（如果汁、酸奶）、烘焙食品（如面包、饼干）等，提供温和甜味并改善口感。
作为膳食纤维补充剂，用于功能性食品或特殊膳食。
作为营养强化剂，用于婴幼儿配方食品、乳制品、饮料、焙烤食品、糖果、果酱等。
用法：直接添加至食品中，或先溶解于水后再加入。
用量：
作为甜味剂时，添加量为食品总质量的3%-10%（需符合食品安全标准，如GB 2760规定）。
作为膳食纤维补充剂时，添加量为基料质量的5%-20%。
在调制乳粉（儿童用乳粉）中，使用量不超过64.5g/kg。
每日食用量应不大于15克，以确保食品安全和有效性。
工业领域用途：
作为发酵培养基成分，用于微生物发酵生产某些高附加值化合物（如低聚果糖或益生菌培养）。
作为水处理剂，用于工业循环水系统中调节微生物平衡。
用法：根据具体产品和工艺需求来确定。
用量：
作为发酵培养基成分时，用量需根据发酵工艺和目标产物需求来确定。
作为水处理剂时，投加量为10-50 ppm（以循环水体积计）。
化工领域用途：
作为合成中间体，用于生产某些低聚糖衍生物或功能性材料（如可降解薄膜）。
作为保湿剂，用于某些化妆品或护肤品配方中。
用法：根据具体化学反应的配方和条件来确定。
用量：
作为合成中间体时，投料比例为反应体系质量的5%-15%。
作为保湿剂时，添加量为配方总量的0.5%-2%。
纺织行业用途：目前尚无明确证据表明低聚半乳糖在纺织行业有直接应用。然而，随着科技的发展和创新，未来低聚半乳糖可能在某些特定的纺织品或染料制造过程中有所应用。
用法：若低聚半乳糖在纺织行业中有应用，其用量和用法也需根据具体的产品和工艺要求进行调整。
用量：由于低聚半乳糖在纺织行业的应用尚未明确，因此无法提供具体的用量信息。