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叶黄素的CAS号为127-40-2，分子式为C₄₀H₅₆O₂。其在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量如下：
食品添加剂领域用途：叶黄素在食品工业中主要用作着色剂和营养强化剂，为食品提供黄色至红色的颜色，并增加食品的营养价值。它可用于乳及乳制品（特殊膳食用食品涉及品种除外）、焙烤食品、饮料、果冻、糖果、方便米面制品等食品中。
用法：叶黄素通常以粉末或液体形式添加到食品中。
用量：具体用量取决于产品的种类、配方要求以及国家相关法规标准。例如，在我国，叶黄素作为食品添加剂在冷冻饮品、焙烤食品、饮料、果冻等食品中的最大使用量一般为50-150mg/kg；在婴儿配方食品中的使用量则根据婴儿年龄和配方类型有所不同，如0.3-2mg/kg。
工业领域用途：叶黄素在工业领域的应用相对较少，但可能作为某些工业产品的着色剂或抗氧化剂使用。此外，它还可用于生产生物降解塑料、油墨、涂料等工业产品，作为天然色素或光稳定剂。
用法：根据工业配方需求调整，通常以微量添加形式使用。
用量：具体用量需根据产品种类和所需颜色深浅而定，例如在塑料着色中占比可能≤0.1%。
化工领域用途：叶黄素在化工领域可作为化工中间体，用于合成抗氧化剂、紫外线吸收剂、化妆品原料等化学品。
用法：依据具体化学反应及产品需求确定添加量。
用量：例如在化妆品乳液配方中占比可能≤0.3%，具体用量需根据化学反应和工艺条件确定。
纺织行业用途：叶黄素在纺织行业的应用相对有限，但其着色性能使其有可能用于某些纺织品的染色或印花处理，赋予织物黄色至橙色调，或作为抗紫外线整理剂的辅助成分。
用法：按纺织工艺标准添加，通常为染料配方中的主色素或助剂组分。
用量：具体用量需根据纺织品的种类、染色工艺和产品需求来确定，占比可能≤0.5%。