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烟酰胺的CAS号为98-92-0，分子式为C₆H₆N₂O。在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量如下：
食品添加剂领域用途：烟酰胺在食品工业中主要作为营养增补剂使用，用于强化食品中的烟酸含量，以满足食品对维生素B族的需求。
用法：将烟酰胺按一定比例添加到食品中，确保其在食品中的均匀分布。
用量：具体添加量需根据食品种类和营养需求来确定。例如，在谷类及其制品中，其用量一般为30~50mg/kg；在婴幼儿食品中，用量为30~40mg/kg；在饮液及乳饮料中，用量为10~40mg/kg；在即食早餐谷类食品中，用量为75~218mg/kg。
工业领域用途：烟酰胺在工业领域可用于制造多种产品，如化妆品、塑料和染料等。此外，它还可以作为化学试剂，用于合成其他化学物质。
用法：根据具体产品的需要，按照工艺要求添加适量的烟酰胺。
用量：具体用量需根据产品的类型、生产工艺和产品质量要求来确定。
化工领域用途：烟酰胺在化工行业中具有广泛的应用，可以作为某些化学反应的催化剂或助剂，提高反应效率或产品质量。同时，它还可以作为聚合物稳定剂、电镀液添加剂等使用。
用法：根据具体的化学反应和工艺条件来确定用量和用法。
用量：在化工产品的生产过程中，烟酰胺的使用量和方法通常根据产品的制造过程和工艺要求来确定。例如，在电镀行业中，烟酰胺的添加量会根据电镀液的类型、电镀条件和所需的光亮效果进行调整。
纺织行业用途：烟酰胺在纺织行业中可能作为某些染料的助剂或添加剂使用，有助于改善染料的性能或提高染色效果。
用法：根据具体的染色工艺和染料要求来确定。
用量：具体用量尚不明确，需根据纺织品的种类、特性和生产要求进行试验和确定。在实际应用中，需考虑烟酰胺与纺织品材料的相容性和稳定性，以及其对纺织品性能的影响。