黄原胶简介：
产品名称：黄原胶外文名：Xanthan gum别 名：汉生胶、 黄单孢多糖分子式：C35H49O29物理性质：为类白色或浅米黄色可流动性粉末，无味、无臭、无毒、食用安全，易溶于水，在水溶液中呈多聚阴离子。化学性质：有很高的稳定性，耐酸碱、高盐环境，抗高温、低温冷冻，抗生物降解，抗污染能力强；可同多种物质（酸、碱、盐、表面活性剂、其它水溶性胶体等）互配，具有满意的兼容性；黄原胶是淀粉由Xanthomonas Campestris经发酵后生成的高分子量阴离子多糖聚合体，它所独具的分子结构使其广泛用于食品、油田开采、日化品、药物、建材等行业，其主要功能是增稠、悬浮、乳化（改善口感）、稳定等。
产品应用
黄原胶是淀粉由Xanthomonas Campestris经发酵后生成的高分子量阴离子多糖聚合体，它所独具的分子结构使其广泛用于食品、油田开采、日化品、药物、建材等行业，其主要功能是增稠、悬浮、乳化（改善口感）、稳定等
黄原胶
在果汁饮料中，黄原胶有极强的耐酸性及与其他添加剂的良好配伍性，悬浮果肉，防止沉淀、使液体通体均匀，使风味释放，提供愉悦的口感。在冷冻食品中，在多次冷冻解冻情况下，依然可以保持良好的稳定性和保水性能，减少冰冻晶，给予食品爽滑口感；黄原胶具有非凡的耐高温性能，还可延长产品货架寿命。
在化妆品和洗涤剂中，可使其迅速扩散和吸收，使皮肤倍感滑爽；在洗发液和护发产品中，有悬浮稳定作用并能增加泡沫；
在面膜中，因其良好的粘附性和高度静止粘度，使面膜更易粘附在皮肤上，并且容易剥离。在医药中的应用，作为稳定剂，可用于多种悬浮剂和乳化剂中，如用在维生素乳化剂中以避免因温度升降引起的分层；因黄原胶易溶于冷水，使溶液易于配制；作为增稠剂，黄原胶用来做药片，可以延长其他添加剂的接触时间。
主要应用在日化产品中，如牙膏，利用黄原胶稳定及剪切控制的优势，用于改善膏体状态并易于灌装；中轩黄原胶有持久的粘度、易水解性和优越的乳化稳定性，可使牙膏易于成型，分散性好，提高牙膏附刷性；其特有的高度流变性，可以改善牙膏灌装并赋予良好的口感。
主要应用在酱油，沙拉酱或沙司中。黄原胶能够改善其泵送性及粘附性，增强口感和风味释放，增加对固体颗粒持久的悬浮性能，并且在强酸或高盐调味料中，更能显示其优越的稳定性。
主要应用在调味奶饮料中，随着人们对果奶品质要求的日益提高，黄原胶在这一领域的应用得到了充分释放。完整的黄原胶分子是有许多侧链的纤维素为骨架的线性结构，因此黄原胶在溶于水后表现出高效悬浮性，低浓度水溶液中仍能保持较高粘度是黄原胶的一大特性，所以在果奶饮料中黄原胶可以全部或部分的替代CMC使用，从而降低成本。另外黄原胶具有良好的流动触变性或假塑性，基于这一特点，添加黄原胶后可以赋予果奶优良的口感，同时黄原胶耐酸、耐碱、抗氧化的特性，可使酸度较低的果奶胶体体系长时间保持稳定。
高透明型黄原胶
具有良好的稳定性能，它的生产工艺经过严密的设计，生产过程控制比普通黄原胶的生产更加严格，产品透明度更好，性能更稳定，应用于有高透明度要求的日化、医药、食品等行业，可显着改善产品品质。
