肉桂酸钾简介：
一、简介
中文名：肉桂酸钾英文名：Potassium cinnamate别名：3--2- 酸钾，苯 酸钾
CAS 编号：16089-48-8
规格型号：99质量标准: GB
二、性状
白色结晶粉末，易溶于水，微溶于乙醇，具有天然肉桂香气。
三、用途
主要用于食品防腐,还可作为配香原料。
同时，肉桂酸钾不受酸碱度的限制，PH值在2-7之间抑菌效果也相当好，且抑菌效果不因PH的波动而变化。能运用于各类食品中。
五、应用领域
食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
