L-蛋氨酸简介：
中文名称: L-蛋氨酸
中文同义词: L-γ-甲硫基-α-氨基丁酸;蛋氨酸;L-甲硫氨酸;L-蛋氨酸;L-2-氨基-4-甲硫基丁酸;L-2-氨酸-4-甲硫基丁酸;L-甲硫基丁氨酸;L-甲酸氨酸
英文名称: L-Methionine
CAS号: 63-68-3
分子式: C5H11NO2S
分子量: 149.21
二、性状
无色或白色有光泽片状结晶或白色结晶性粉末。稍带特殊气味。略有苦味。熔点280~281℃。对强酸不稳定,可导致脱甲基作用。溶于水、温热的稀乙醇、碱性溶液和稀无机盐。难溶于乙醇。
三、用途
氨基酸类药、营养增补剂。此外大量用作饲料添加剂, 以改善饲料质量, 提高天然蛋白质的利用率和促进动物的发育。营养增补剂。人体必须氨基酸之一。因价格高于DL-蛋氨酸而效果相等,故常用DL-蛋氨酸。蛋氨酸还是一种有力的抗氧化剂。它所含的硫能清除自由基。身体细胞内的核酸、 胶原与蛋白质的合成都需要蛋氨酸。合成氨基酸如胱氨酸及牛磺酸都需要蛋氨酸的协助。
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