柠檬酸亚锡二钠简介：
中文名称:柠檬酸亚锡二钠
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英文名称:Disodiumstannouscitrate
英文同义词:Disodiumstannouscitrate;Sodiumstannouscitrate
CAS号:25088-96-4
分子式:C6H5Na2O7Sn+
分子量:353.78924
二、性状
白色结晶性粉末，呈强还原性, 有防腐蚀和护色作用,易潮解，易溶于水，极易氧化。
三、用途
柠檬酸亚锡二钠适用于蘑菇、苹 果、柠檬、板栗、银杏、青梅、百合、柑橘、核桃、芦笋、青豆、荔枝、椰子汁等果蔬罐头食品, 因在罐头中能逐渐消耗残余氧气，起到抗氧防腐作用，保持食品的色质与风味，所以用 于罐头食品的护色剂。
