中文名称:苯甲酸钠
英文名称:Sodium benzoate
熔点 >300 °C (lit.)
密度 1,44 g/cm3
蒸气压0Pa at 20℃
FEMA 3025 | SODIUM BENZOATE
闪点 >100°C
CAS号:532-32-1
分子式:C7H5NaO2
分子量:144.10317
EINECS号:208-534-8
用途1.苯甲酸钠可用作食品添加剂（防腐剂）、医药工业的杀菌剂、染料工业的媒染剂、塑料工业的增塑剂，也用作香料等有机合成的中间体。
2.血清胆红素试验的助溶剂。
3.用于医药工业和植物遗传研究，也用作染料中间体、杀菌剂和防腐剂。